Кои са основните ползи от сусамов тахан?
Съставките на сусама оказват благотворно въздействие върху кожа, коса, нерви, стави, кости. Лекуват неврастении, диабет II, артрит, депресия, хипертония, атеросклероза, остеопороза – защото има много калций.
Таханът подобрява мозъчната дейност, укрепва сърцето, зарежда с калций, фосфор, желязо, мед, омеги 3 и 6. Заздравява зъбите, съдовете, изчиства бъбреците, активизира изработването на еритроцити, извежда лошия холестерол. 2 с.л. на ден профилактират сърце и съдове.
Витамините в него нормализират храносмилането и укрепват имунитета. В1 е важен за мускулите и нервната с-ма. Редовната консумация на тахан е добра профилактика за грипа и сезонните простуди. Бързо възстановява след прекарани инфекции.
Още ползи: лекува диария и запек, импотентност, кожни обриви, косопад, влошено зрение и вкус, лош апетит. Подава 10 мг цинк, което 70% от дневната норма (с което лекува акне). Мастните киселини подкрепят черния дроб.
За жените: сусамът има фитоестрогени, провежда дълбоко хидратиране на организма, повлиява прогестерона и естрогена през менопаузата, бори хормонален дисбаланс. 2-3 ч.л. на ден намаляват негативните прояви на климакса.
За мъжете: подобрява ерекцията и либидото, изработката на мъжки хормони. Дава увереност, сваля напрежението.
За децата: полезен за растежа след 1 г. Дотогава има риск от алергии и храносмилателни проблеми заради недостатъчно развитата система. Оптимална възраст – 3 г. Най-голяма полза за детския организъм носи грубата паста от небелени семена.
За отслабване: чрез метионин изчиства организма, намалява натоварването на черния дроб, тартира процес на отслабване. Но пастата е калорична, така че не прекалявайте.
Каква е препоръчителната дневна доза
Максималната доза е 5 с.л. на ден, за деца – 1 ч.л.
Препоръчителното дневно к-во е по-малко. Например за отслабване е 1 с.л. За сърце и съдове – 2 с.л. (45 дни). При менопауза и хормонални проблеми – 2-3 с.л. При високо кръвно, еректилна дисфункция и за производство на тестостерон – 4 с.л.
Кой е най-добрият сусамов тахан?
При покупка на готов тахан обръщаме внимание на състава. Качественият продукт съдържа сусам и масло. И нищо друго. Нямат място консерванти, ароматизатори и захар.
Най-полезен е черният тахан, който е приготвен от небелен сусам – семето с обвивката му.
Народна медицина с тахан и мед
Пастата от сусам и мед има противовъзпалително действие, работи като имуностимулатор. Купира възпалителни процеси в тъканите и ставите и осигурява правилното усвояване на желязото. Медта добавя ензими с антибактериална активност. Пастата потиска развитието на гъбички и патогени, усилва имунния отговор при поражение от вируси и гъбички.
Какво се лекува още с това съчетание:
Кръвоносна система – нормализира състава на кръвта, работата на сърцето и мозъка. Намалява риска от хипертония и атеросклероза. Разширява съдовете;
Диабет – замества богатите на захари продукти, които са забранени. Ползва се като профилактика вместо рафинирана захар и трансмазнини;
Задстомашна жлеза – стимулира я, намалява нивото на глюкозата в кръвта;
Укрепва костите – източник на лесен за усвояване калций и фосфор. Подпомага формирането на костна тъкан и пази от остеопороза.
При остеопороза
Добър начин за предпазване от остеопороза е включването на сусамов тахан в менюто при менопауза. Както знаем – таханът съдържа биологично активен, лесен за усвояване калций. Набавянето му по този приятен начин предотвратява загубата на костна маса и характерната за тази фаза от женския живот чупливост на костите (dietite.net).
Според специалистите по хранене консумацията на сусамов тахан е по-добрият вариант за поддържането на здрави кости и стави, отколкото наблягането на млечни продукти и сирене. Растителните продукти са за предпочитане, още повече, че процентното съдържание на калций и протеини в тях превъзхожда млякото и сиренето.
За деца
Включването на сусамов тахан в детското меню е изключително полезно, тъй като палитрата от витамини, микроелементи, антиоксиданти дава добра подкрепа за развитието на детския организъм. Важен е за укрепването на имунната система, за формиране на здрава костно-мускулна система, балансирана нервна система, за нормално-функциониране на стомашно-чревния тракт и добри кръвни показатели.
Източник: lekar.bg
